Palaa ylös
Black Friday

Kaikki tarjoukset

Monipuolinen elintarvikeala

1 / 1

Monipuolinen elintarvikeala

Johanna Aho, Mari Koponen, Matti-Pekka Pasto, Sari Stalder

69,66
70 €
Monipuolinen elintarvikeala sopii käsikirjaksi kaikille elintarvikealan osaamisaloille ammatilisessa koulutuksessa. Oppimateriaalissa käsitellään elintarvikkeiden valmistusta ja tuotantoa sekä esitellään keskeisiä elintarviketeollisuuden aloja. Kir
  • Lasten ja nuorten tietokirjat
  • Kirja
  • Kierreselkäinen
  • Suomi
  • Johanna Aho, Mari Koponen, Matti-Pekka Pasto, Sari Stalder
Lue lisää
Monipuolinen elintarvikeala sopii käsikirjaksi kaikille elintarvikealan osaamisaloille ammatilisessa koulutuksessa.

Oppimateriaalissa käsitellään elintarvikkeiden valmistusta ja tuotantoa sekä esitellään keskeisiä elintarviketeollisuuden aloja.

Kirja jakautuu yhdeksään lukuun, joissa käsitellään leipomo- ja konditoriatuotteita, makeisia, maitojalosteita, liha-, kala- ja kasvistuotteita sekä valmisruokia. Kirjassa tarkastellaan myös elintarvikkeiden pakkaamista, aistin varaista arviointia ja elintarviketeollisuuden vastuullisuutta. Oppimateriaalissa keskitytään elintarvikkeiden teolliseen valmistukseen. Se sisältää myös työohjeita, joissa elintarvikkeita opetellaan valmistamaan pienimuotoisesti kokeilukeittiössä.

Kirjaan liittyy digitaalinen lisämateriaali opiskelijalle.
Laji Lasten ja nuorten tietokirjat
Formaatit Kirja
EAN 9789521361333
Julkaisija OPETUSHALLITUS
Sidottu Kierreselkäinen
Kieli Suomi
ISBN 9789521361333
Opetusmateriaali 0
Koko 347
Kirjailija Johanna Aho Mari Koponen Matti-Pekka Pasto Sari Stalder
0
Kirjoita arvostelu ensimmäisenä

Ei arvosteluja