Emaloidun valuraudan ansiosta kaikki ainesosat säilyttävät ravintoarvonsa ja täyteläisen makunsa. Valurauta on erittäin vahvaa ja pitää lämmön erinomaisesti; Kun cocotte on kuuma, astia voi jatkaa kypsennystä hitaasti ja mahdollisimman vähän energiaa. Valurauta säilyttää myös kylmää: laita kookos jääkaappiin ennen tarjoilua, niin se pysyy myös kylmänä pöydällä. Sisäpuolen erityinen mattamusta viimeistely on kestävä, helppohoitoinen ja sillä on ihanteelliset ominaisuudet paistamiseen, leivontaan ja karamellisoimiseen. Staub cocotten ulkopinnalla on vähintään 2 emalikerrosta; intensiivisempien majolikaväristen kookosten ulkopinta on viimeistelty useilla emalikerroksilla. Täysin istuva kansi on täysin varustettu pohjalla korkilla tai picotilla®, jotta sisältö ripottelee jatkuvasti, jolloin liha ja vihannekset pysyvät mukavina ja mehusina. Staub cocotte ei ole vain tehokas käytössä, vaan se on myös todellinen katseenvangitsija pöydällä.