Kivettömiä vihreitä oliiveja. Oliivit ovat välttämättömiä Välimeren ja Balkanin keittiössä. Valikoimaa riittää Italiassa, Kreikassa, Ranskassa, Espanjassa ja Portugalissa sekä Bulgariassa, Kroatiassa ja Bosniassa. Niiden sisältämä hyvä rasva suojaa siellä asuvien ihmisten sydäntä. Asiantuntijat sanovat, että oliivit maistuvat erilaiselta kussakin maassa. Ne sopivat hyvin erilaisten valkoisten juustojen - lampaan, lehmän tai vuohen - kanssa. Yhdessä ne luovat erinomaisen, terveellisen aterian. Vaikka oliivit ovat runsas rasvahappojen lähde, ne ovat vähäkalorinen tuote. 25 g tai 10 oliivia on vain 37 kcal. Tällaisessa annoksessa saamme koko paketin ravitsemuksellisia ainesosia. Ensinnäkin öljyhappo, joka vähentää rintasyövän esiintymisestä vastaavan geenin toimintaa ja suojaa sydäntä ja verisuonia, mikä vähentää verenkiertosairauksien riskiä.