Suolainen Olen matkoillani tavannut kaksi suolaista kasvia. Puutarhasuolainen, jota kutsutaan myös kesäsuolaiseksi, on hienovarainen maku ja aromi. Sen "serkku" - vuoristosuola, joka tunnetaan myös nimellä talvisuolainen, on Balkanin mausteen perusta. Herkeämpi puutarhasuolaisuus lisää munaruokiin hienoa makua. Pidän siitä eniten sen hieman pippurisesta mausta ja tavasta, jolla se lisää tyypillistä, hienostunutta tuoksua ja keveyttä rasvaisille, paahdetuille ja paistetuille lihaille, mausteille, kastikeille,... ruoanlaiton valmistaminen, koska siitä voi tulla katkera maku, jos sitä kypsennetään pidempään?