Tämä Bain Marie-haude vakuuttaa suurella täyttötilavuudellaan. Neljä GN ½ astiaa on 100 mm syviä ja tilavuudeltaan 6 litraa. Näin ollen lämmität tai pidät lämpimänä hauteessa samanaikaisesti yhteensä jopa 24 litraa ruokaa. Tämä tarkoittaa ajan säästöä, mikä on suuri etu ruuanvalmistuksessa erityisesti suurissa tapahtumissa tai ruuhka-aikoina ravintoloissa, kanttiineissa tai hotelleissa. Lisäksi lämpöhauteeseen voidaan asettaa ja yhdistellä myös eri kokoisia GN-astioida, joiden maksimi syvyys on 100 mm. Neljä irrotettavaa kannellista GN ½ astiaa kuuluvat toimituksen sisältöön. Irrotettavuutensa ansiosta astiat voidaan täyttää kätevästi suoraan keittolevyn vieressä ja asettaa tämän jälkeen vesihauteeseen. Täten et säästä vain aikaa, vaan voit mukavasti ja ammattimaisesti lisätä ruokia hauteeseen aina tarpeen mukaan. Kannet takaavat sen, että myös ruokien pinta pysyy lämpimänä ja ne suojaavat ruokaa pölypartikkeleilta. Ruostumatonta terässeosta olevat astiat kansineen ovat lisäksi astianpesukonepestäviä. Bain Marie lämpöhauteessa on turvalasia oleva suojus, joka on helppo kiinnittää ja tarvittaessa irrottaa hauteesta. Suojus suojaa ruokia likaantumiselta samalla kun asiakkaat voivat selkeästi ja vaivatta nähdä ruuat sekä ottaa niitä hauteesta. Vesihaude toimii konvektioperiaatteella: lämpövastus kuumentaa laitteen ja astian välissä olevan veden, jota pitkin lämpö siirtyy astioihin. Näin jopa herkät ruuat voidaan lämmittää tehokkaasti ja pitää lämpimänä pitkän aikaa ilman, että ne palavat pohjaan. Mutkattoman käytön takaamiseksi lämpöhaude on varustettu tyhjennysventtiilillä, jota kautta haude voidaan nopeasti tyhjentää käytön jälkeen. Tehokas 1 800 watin lämpövastus lämmittää veden nopeasti haluttuun lämpötilaan. Automaattinen termostaatti aktivoituu nupista säätämällä, jolloin tarkka lämmönsäätely 25 – 85 °C välillä on mahdollista. Lämpötilan pudotessa tai noustessa lämmitysteho mukautuu automaattisesti – lämmitys on optimaalista ja energiaa säästyy. Merkkivalot ilmoittavat laitteen sen hetkisen tilan; lämpötilaa voidaan mukavasti tarkkailla suurelta digitaaliselta näytöltä.