UNIVERSAL on sarja kiinteitä, klassisia, yleisveitsiä moniin käyttötarkoituksiin. Valmistettu Espanjassa. Terät on valmistettu innovatiivisesta, martensiittisesta ruostumattomasta NITRUM®-teräksestä, jonka kovuus ja korroosionkestävyys ovat parantuneet. Taottu yhdestä teräspalasta. Täydellisesti tasapainotetut kahvat, jotka on valmistettu POM:sta - yhdistetty suoraan tapiin ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla niiteillä. Kahvojen BACTIPROOF SILVER® -pinnoite vähentää bakteerien kertymistä minimiin. Lisääntynyt korkeiden lämpötilojen kestävyys. Kovuus: noin 55 HRC. Astianpesukoneen kestävä, mutta käsinpesu on suositeltavaa. NSF-sertifioitu Arcosin UNIVERSAL-sarjan pallohiottu viipalointiveitsi on valmistettu innovatiivisesta, patentoidusta ruostumattomasta teräksestä, minkä ansiosta se on erittäin kovuus- ja korroosionkestävyys. Sille on ominaista myös korkea käyttömukavuus - sen kahva on täydellisesti tasapainotettu. Se sopii ihanteellisesti suurten, jo prosessoitujen lihan, kuten kinkkujen ja leikkeleiden, leikkaamiseen viipaleiksi.