Iceborne jatkaa Monster Hunter: Worldin tarinaa uusilla tapahtumapaikoilla, liikkeillä, varusteilla, uudella tehtäväluokalla ja hirviöillä. Uudet hirviöiden aseet ja eliitin "G-arvo" ovat tavallisia lisäyksiä Monster Hunter -peliin, mutta maininta uusista liikkeistä on mielenkiintoinen. Nykyisten aseiden liikesarjojen laajentaminen olisi iso juttu pelaajille, jotka ovat satojen metsästysmatkojen aikana vakiintuneet aseen tyyliin.