Centennial granuloitu humala Centennial on herkkä sitrushumala nimeltä "super Cascade". Se ilmestyi vuonna 1974 ja haastoi sellaiset humalat kuin Fuggle ja East Kent Goldings. Humalaviljelijät uskovat, että Centennial-humala on yksi "kurottamattomimmista", mutta heidän ponnistelunsa kompensoi niiden korkea laatu ja suosio. Parametrit: Happo - Alfa: 10,5% Tyyppi: granulaatti Sato: 2022 Viljelymaa: USA Tyyppi: aromaattinen Tuoksu: Intensiivinen sitrushedelmäinen, kukkainen Oluttyypit: IPA, APA Pakkaus: metallisoitu doypack-tyyppinen nauhasulku Centennial humalan ominaisuudet: Tuoksu: Humalaa ja aromiaan kuvataan usein sitrusmaiseksi. greippiä sekä kukkaisia ja hartsisia vivahteita. Tämä ominaisuus tekee siitä houkuttelevan käytettäväksi oluissa, joilla on selkeä aromi. Katkeruus: Centennial-lajike edistää oluen katkeraa profiilia, joka on tyypillistä monille panimossa käytetyille humalalajikkeille. Karvautta tasapainottavat omaleimaiset aromit, mikä johtaa harmoniseen makuun.Käyttö: Centennial humalaa käytetään useissa oluissa, kuten India Pale Ale (IPA), American Pale Ale (APA) ja muissa tyyleissä, joissa sitrus- ja hartsiaromit voivat olla toivottavia. Alfahapot: Humala sisältää yhdisteitä, joita kutsutaan alfa-hapoiksi ja jotka lisäävät karvaisuutta ja säilyvyyttä. Alfahapot mitataan prosentteina ja ne vaikuttavat siihen, kuinka kauan olut pysyy tuoreena. Viljely: Centennial humalaa kasvatetaan eri alueilla, mutta se voi olla vaativaa maaperän ja ilmasto-olosuhteiden suhteen. Se vaatii kohtuullisen määrän aurinkoa ja riittävää kastelua. Centennial-humalan tuominen osaksi oluen valmistusprosessia voi antaa sille luonteenomaisen aromin ja maun, jota käsityöoluen ystävät arvostavat. Tällä lajikkeella on ollut tärkeä rooli viime vuosina erittäin suosituksi tulleen IPA-oluttyylin kehityksessä.