Valmistajan koodi: H340.016 Ambrogio Sanellin DEBA-veitsi sopii täydellisesti kalan leikkaamiseen ja fileointiin. Hasaki tarkoittaa japaniksi "alan huippua", joten se on täydellinen nimi ammattimaiselle japanilaistyylisille veitsille. Veitsen terät on valmistettu erityisesti modifioidusta NITRO-B ruostumattomasta teräksestä (X50CrMoVN15 / AISI440B), johon typpihiukkasten lisäys parantaa merkittävästi korroosionesto-ominaisuuksia ja kovuutta lämpökäsittelyn jälkeen. Veitsen kovuus on 57-58 HRC. Japanilaisen tekniikan mukaan veitset teroitetaan toiselta puolelta niin, että ruoka joutuu kosketuksiin terän kanssa vain hetken, mikä vähentää kitkan esiintymisen minimiin. Täydellisesti tasapainotetut ja mukavat niitatut kahvat on valmistettu synteettisestä POM-hartsista. Älä pese astianpesukoneessa. Tuotteen ominaisuudet: - Toiselta puolelta teroitettu japanilaisella tekniikalla, - Kovuus 57-58 HRC, - Täydellisesti tasapainotettu niitattu kahva, - Ei saa pestä astianpesukoneessa. Tekniset tiedot: - Luettelonumero - H340.016 - Tuotteen kunto - Uusi - Merkki - Ambrogio Sanelli - Linja - Hasaki - Tyyppi - Deba - Materiaalit - Ruostumaton teräs, saksalainen X50CrMoV15 teräs, POM - Paksuus - 3 mm - Terän pituus - 160 mm - Veitsen pituus - 290 mm Sarja sisältää: - Deba HASAKI -veitsen