Friteerauskeitin tarjoaa 18 litran keittotilallaan ja 14 litran enimmäisöljymäärällään mahdollisuuden friteerata suuria määriä kerrallaan ajan säästämiseksi. Ammattimaisessa käytössä keitin on käytettävissä monipuolisesti ja se soveltuu makeiden leivonnaisten paistamisen ohella myös ranskalaisten, paneroidun lihan ja kalan tai vihannesten valmistukseen. Irrotettavan 3 200 watin lämpövastuksen hyvän tehon ansiosta keitin saavuttaa 200 °C maksimilämpötilansa nopeasti. Laadukas ja erittäin tarkka termostaatti pitää öljysäiliön lämpötilan tasaisena – rapeiden paistotulosten lisäksi myös sähköä säästyy. Friteerauskori on ripustettavissa sille tarkoitettujen koukkujen varaan, jolloin ylimääräinen rasva voidaan valuttaa ja valmiiksi friteeratut ruuat jäähdyttää korissa kätevästi. Käytännöllisten lisäosien kanssa keitin on ihanteellinen täydellisesti sujuvaan paistamiseen ammattilaiskeittiöissä ja leipomoissa. Sivulla sijaitseva kätevä valutustaso on kätevä säilytyspaikka valmiille friteeratuille ruuille ja mahdollistaa samalla ylimääräisen rasvan valumisen takaisin öljysäiliöön. Lämpövyöhyke ehkäisee putoavien paistojämien palamisen ja takaa sen, että öljyn maku säilyy pidempään muuttumattomana ja valmistettavien ruokien maku tuoreena. Lisäksi mukana toimitettava kansi suojaa öljyä likaantumiselta ja pidentää sen käyttöikää. Friteerauskeittimen kuori on valmistettu hyvälaatuisesta ruostumattomasta teräksestä, joten se on lujatekoisuutensa ja korroosionkestävyytensä lisäksi myös erittäin helppo puhdistaa. Puhdistuksen entisestäänkin helpommaksi tekee irrotettava lämpövastus, joten säiliön kaikki pinnat ovat tavoitettavissa vaivattomasti. Vanha öljy voidaan poistaa säiliöstä kätevästi ja nopeasti poistohanan kautta. Laitteessa on monta eri turvatoimintoa, jotka takaavat mahdollisimman turvallisen työskentelyn. Niihin lukeutuu sulake, joka ehkäisee ylikuumenemisen, kumitassut, jotka takaavat varman pidon sekä mitoiltaan 277 x 379 x 87 mm olevan friteerauskorin lämpöeristetty kahva.