Tämä GN 2/3-astia on tukeva, säilyttää muotonsa ja ei naarmuunnu. Näin se täyttää loistavasti gastronomisen käytön asettamat korkeat vaatimukset ja vakuuttaa samalla monipuolisuudellaan: se käy lämpimänä ja kylmänä säilytykseen ja jopa pakastamiseen. Se on 100 mm syvä ja sen tilavuus on 8,5 litraa. Rei’itetty GN-astia vakuuttaa monipuolisuudellaan: voit valuttaa siinä liian nesteen pois vaikkapa lihasta tai käyttää sitä suoraan vihannesten kypsentämiseen. Se sopii myös loistavasti kalan tai äyriäisten tarjoiluun jääpedillä. Sulavasta vedestä syntyvä vesi voi valua rei’itetyn vuoan alle asetettuun GN-astiaan. GN-vuoassa on kookkaat kulmat ja käytännöllinen reunus. Sitä voi käyttää yhdessä kaikkien yleisesti myynnissä olevien GN 2/3-kansien kanssa. Sen litteiden reunojen ansiosta sen voi myös sijoittaa lämpöhauteeseen tai kylmävitriiniin ja ottaa sieltä taas pois puhdistusta tai täyttämistä varten. Reunukset estävät myös vesihauteesta muodostuvien höyryjen karkaamista astian laitojen kautta. Näin ollen se säilyttää lämmön paremmin kuin vastaavat astiat, joissa on kaarevat reunat. Reunojen profiili ja pohjan pyöristetyt kulmat tekevät näiden GN 2/3- vuokien pinoamisen mahdolliseksi. Niiden ei tarvitse olla yhtä syviä. Pinotut vuoat eivät takerru kiinni toisiinsa. GN 2/3-astia on valmistettu laadukkaasta haju- ja makuneutraalista ruostumattomasta teräksestä, mikä tekee siitä hyvin kestävän ja pitkäikäisen. Se sopii optimaalisesti lämpötiloille välillä -20 ja 300 °C. Vuoka ei millään tavalla muuta muotoaan tai väänny, vaikka siirtäisit sen suoraan pakastimesta kuumaan uuniin ja sieltä tarjolle. Aika on rahaa: GN-vuoan RCGN-P2/3X100 materiaali ja pyöristetyt alanurkat tekevät sen perusteellisesta puhdistamisesta helppoa ja nopeaa, mikä taas tekee astian turvalliseksi. Tämä keittiöväline on myös konepesunkestävä.