Yksinkertaisesti säätämällä jauhatus hienoutta valmistat kahvin valitulle valmistusmenetelmälle sopivasti. Myllyä suositellaan erityisesti kaatomenetelmiin. Koska purseet ovat keraamisia, ne eivät vaikuta kahvin makuun eivätkä koskaan ruostu. Lisäksi ne ovat kestäviä eivätkä synnytä lämpöä purseen ja kahvin välisen kitkan aikana.

Yläsäiliö on varustettu kannella, jonka ansiosta pavut eivät hyppää ulos jauhamisen aikana. Jauhettu kahvi menee suoraan ruuvattavaan alempaan säiliöön, josta sen voi kätevästi kaataa keittimeen Viljasäiliöön mahtuu noin 30g kerrallaan, mikä riittää useampaan kahvi-annokseen.

Tehty Japanissa. Kahvijauhesäiliö on valmistettu oliivipuusta ja suppilo on valmistettu keramiikasta.