Hydrangea quercifolia 'Ice Crystal' on tammenlehtinen hortensia. Kasvi kasvaa noin 150-175 cm korkeaksi ja kukkii runsaalla höyhenenmuotoisilla valkoisilla kukilla. Kukinta alkaa kesäkuussa ja voi jatkua elokuuhun asti. Kukinnan aikana kukkien valkoinen väri muuttuu pehmeäksi vaaleanpunaiseksi. Lehtien reunat ovat syvälle leikatut, ja niiden väri on syvän vihreä keväällä, joka muuttuu purppuranpunaiseksi syksyllä. Hortensia on lehtipuinen ja talvenkestävä. Ice Crystal viihtyy maassa yhtä hyvin kuin suuressa ruukussa, joten se sopii täydellisesti puutarhaan sekä terassille ja parvekkeelle.

Hortensiat eivät pidä kuivuudesta ja tarvitsevat paljon vettä, varsinkin kesällä. Hortensialle on parasta antaa paljon vettä kerralla, sitten vähän silloin tällöin. Istutus voidaan tehdä maaliskuusta lokakuun puoliväliin sekä avoimeen maahan että koristeruukuun, mutta se kasvaa parhaiten avoimessa maassa. Säilytä istutettaessa 75 cm etäisyys kasvien välillä. Kasvi on parasta leikata maaliskuussa noin 30 cm maanpinnan yläpuolella. Mitä kovemmin karsiat hortensiaa, sitä suurempia kukkia tulee.

Kasvin korkeus on toimitettaessa 25-40 cm, taimitaruukku mukaan lukien. Kasvi toimitetaan taimitarhan ruukussa, jonka halkaisija on 19 cm.