Saaz-humala rakeinen Saaz-humala (latinalainen nimi: Humulus lupulus 'Saaz') on yksi arvostetuimmista panimossa käytetyistä humalalajikkeista, erityisesti lager-oluiden valmistuksessa sekä joissakin ale-oluissa. Nimi "Saaz" tulee Saazin alueelta (Žatec) Tšekin tasavallasta, jossa tätä humalaa alun perin viljeltiin. Parametrit: Happo - Alfa: 3% Tyyppi: rakeinen Sato: 2022 Tuotantomaa: Tšekki Tyyppi: aromaattinen Tuoksu: mieto mausteinen, maanläheinen Pakkaus: doypack-tyyppinen metalloitu nauhakiinnitys Saaz-humalaparametrien kuvaus: Aromi ja maku: Saaz-humalalle on ominaista herkkä ja jalo, kukkainen ja hieman yrttinen tuoksu. Sen tuoksussa voi olla vihreän heinän vivahteita, jotka tuovat mieleen tuoreen niityn. Maku on mieto, se ei dominoi oluen muita ainesosia, joten voit aistia selkeästi muut arkut ja maut. Alfa- ja beetahappopitoisuus: Saaz-humala sisältää suhteellisen vähän alfa- ja beetahappoja, mikä tarkoittaa, että sitä käytetään enemmän aromaattisena humalana kuin katkerana humalana. Sen tyypillinen alfahappopitoisuus on 3-5 % ja beetahappojen pitoisuus 3-4,5 %. Ulkonäkö: Saaz-humalat kasvavat viiniköynnöksenä ja niillä on vaaleanvihreät, viisivuotiaat lehdet. Sen käpyt ovat pieniä, kompakteja ja soikeita, ja kypsyessään ne saavat tyypillisen vaaleanruskean värin. Käyttö: Saaz-humalat ovat erittäin suosittuja perinteisten tšekkiläisten oluiden, kuten pilsnerin ja pilsnerin, valmistuksessa. Sitä lisätään vierteen keittämisen aikana ja myös aromaattisena humalana käymisen aikana tai kylmänä rikastamaan aromaattista olutkimppua. Sen kohtalainen alfahappopitoisuus antaa sille herkän, hienovaraisen yrttikarvauden, joka sopii täydellisesti oluen mietoihin makuihin. Ainutlaatuisuus: Saaz-humalaa pidetään yhtenä "jaloista" humalaista, mikä tarkoittaa, että sillä on ainutlaatuinen aromaattinen luonne ja sitä arvostetaan korkeasta laadustaan. Sitä käytetään myös muissa oluttyyleissä, joissa halutaan hienovaraisia, kukkaisia ja yrttisiä aromeja. Saaz-humala on panimomaailmassa arvokas ainesosa, jonka ominaispiirteet tuovat oluisiin ainutlaatuisen maku- ja aromiprofiilin, mikä osaltaan luo unohtumattomia elämyksiä oluen ystäville.