Made in Japan - perinteinen japanilainen muotoilu. Kaikki tämän sarjan veitset luovat täydellisen sarjan perinteiseen sushin valmistukseen. Terä on valmistettu japanilaisesta ruostumattomasta SUS 420J2 teräksestä. Kahva on valmistettu poppelipuusta. Terän kovuus: noin 53 HRC. Ei kestä konepesua

HENDI Japanilainen Sashimi Knife on täydellinen valinta kalafileiden leikkaamiseen sashimiksi ja sushiksi. Sen kapea terä sopii myös pienten ja keskikokoisten kalojen nylkemiseen ja fileointiin. Sashimi-veitsen ansiosta saat erittäin ohuita, lähes läpinäkyviä viipaleita, joissa leikattu tuote vaurioituu hyvin vähän.

Toiselta puolelta teroitettu.

Pitkä, ohut terä on ihanteellinen. pienten ja keskikokoisten kalojen fileointiin ja fileiden leikkaamiseen sashimiksi ja sushiksi yhdellä liikkeellä.