Juustonvalmistussetti sisältää kaikki tarvittavat työkalut oman juuston valmistamiseen - sekä valkoisen että keltaisen. Tarvitset vain peruskeittiön varusteet ja maidon paikallisesta kaupasta. Alle tunnissa kotisi täyttyy aromaattisen kotitekoisen juuston tuoksulla. Sarjan koostumus: 50ml - nestemäinen mikrobiologinen juoksute on entsyymivalmiste, joka saadaan Rhizomucor miehei -lajin tiettyjen kantojen kontrolloidun fermentoinnin tuloksena. 10g - kalsiumkloridia lisätään maitoon lisäämään juustontuotannon tehokkuutta - se parantaa maidon koostumusta ja hyytymistä sekä rikastaa sitä kalsiumilla. Sen käyttö vähentää kaseiinin ja rasvan menetystä. Salamijuuston valmistusliina 40 x 14 cm mustakumiina - 10g Jokainen setti sisältää painetut ohjeet valkoisen juoksutejuuston valmistamiseen