Kahvin alkuperämaa: Brasilia
Alue: Minas Gerais, Cerrado
/> Lajike: Bourbon, Mudo Nuovo
Jalostusmenetelmä: Luonnollinen
Viljetyspaikka: 800 - 1300 m merenpinnan yläpuolella< br />
MAKU

Lua Roxa on täydellinen brasilialainen kahvi espressoon. Se tyydyttää makeuutellaan, joka muistuttaa jälkiruokasuklaa. Vaikka tuoksu on herkkä, se tuo mieleen jotain pähkinäisen maitojuoman kaltaista. Mukana on myös vaniljan aromi ja herkkä hedelmäinen vivahde. Kuivatut hedelmät täydentävät loistavasti klassista Brasiliaa. Maidon kanssa se saa rikkaamman mantelimaun. Mitä enemmän kahvia, sitä rikkaampi maku. Laajasta profiilistaan huolimatta Lua Roxa on edelleen kahvi kaikille espresson klassisen maun ystäville.


KÄSITTELY

Perinteinen käsittely alueen puolesta. Brasilialaisen kahvin klassikko. Voisi sanoa, että tämä ei ole mitään uutta. Kunnes... kokeilet sitä. Koko kahvihedelmä puhdistetaan ja laitetaan aurinkoon kuivumaan. Kahviviljelmät Brasiliassa ovat erittäin vaativia tuotannolle varatun tilan ja työntekijöiden määrän suhteen. Kun ymmärrät, että luonnollinen hoito ei ole niin ilmeinen kuin miltä se saattaa näyttää, alat nähdä syyt, miksi Lua Roxa on niin makea, kevyt vilja. Tuotannon alkuperä ja laatu ovat tämän kahvin avaintekijöitä.


PLANTATION

Tämän kahvin nimi on erittäin viehättävä . Kirjaimellisesti tarkoittaa "violetti kuu". Sen logossa on myös tämä kuvio, joka valaisee kahvipuuta. Vilja tulee Cerrado Mineiron alueelta, ja sitä tuotettiin monilla istutuksilla. Siellä hallitsevat tietyt vuodenajat, kuten kuuma, kostea kesä ja melko miellyttävä, kuiva talvi. Tämä on oikea ilmasto kahville, joten ei ole ihme, että sieltä tulee niin paljon laadukkaita kahveja.


PUUTO

Lua Roxassa ei ole paljon happamuutta. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta satoon (kahvin loppumäärään) kannattaa kiinnittää huomiota. Kahvi maistuu erittäin miellyttävältä, kun sitä käytetään 18 g ja keitetään 38-40 g:ksi. Korkeampi veden suhde kahviin syventää sen maun keveyttä ja makeutta menettämättä tiheyden tunnetta. Haudutusaika on 30 sekuntia.