MAISTA

Kuinka usein tätä yhdistelmää aliarvioidaan! Pestyjen etiopialaisten papujen herkku on niin yleistä, että Natural-käsittely näyttää samettavan makua ja sakeuttaa niitä liikaa. Etiopian Oromian tapauksessa asia on kuitenkin täysin erilainen. Tämä on luonnollista Etiopiaa, jonka herukkaprofiili on yhtä herkkä kuin muut tämän alueen viljat. Voimakas persikka-aromi tuo mieleen laadukkaimmat etiopialaiset kahvit. Käsittely korosti sen intensiivistä, tiheää hunajaprofiilia. Kukkaisesti virkistävä makeus muistuttaa aitoa hunajaa ja sen intensiivisyyttä korostaa paahtoprofiili. Tämä espresso on tarpeeksi paksu, jotta voit kokea papujen hienouden menettämättä espressovaikutusta. Kokonaisuus on täydellisessä tasapainossa.
 

KÄSITTELY

Luonnollisesti käsiteltyä kahvia usein on intensiivisiä, hedelmäisiä vivahteita. Tämä prosessi edistää makeiden, monimutkaisten makujen, kuten mustikoiden, mansikoiden ja aprikoosien, kehittymistä ja voi myös lisätä käymisherkkyyttä. Tämä sopii täydellisesti Etiopian kahvien makuprofiiliin, jossa on runsaasti tämäntyyppisiä ominaisuuksia. Vaikka luonnollisesti käsitellyllä kahvilla voi olla monimutkaisia makuja, hyvin toteutettu kuivaus- ja prosessointiprosessi varmistaa, että aromit ovat puhtaita ja erottuvia.

PLANTATION

Oromia kattaa monenlaisia maastoja, mukaan lukien vuoristoalueet, jotka vaihtelevat 1500–2200 metriä merenpinnan yläpuolella. Korkeampi sijainti suosii kahvimarjojen hidasta kypsymistä, mikä johtaa maun voimistumiseen ja aromien monimutkaisuuteen. Tällä alueella on ihanteellinen ilmasto kahvinviljelyyn - lämpimät päivät, viileät yöt ja runsaat sateet. Nämä olosuhteet edistävät korkealaatuisten papujen saamista ainutlaatuisella makuprofiililla.