Kalsiumkloridi nestemäisessä muodossa elintarvikejalostukseen, valmistettu Zirax STO 39297743-05-2009 standardin mukaisesti, täysin elintarvikelisäaineen E5096 kansainvälisten standardien mukainen. Parametrit: Tuotantomaa: Venäjä Muoto: nestemäinen Tilavuus: 50 ml Tehokkuus: 2 ml 10 litraa maitoa kohti Ainesosat: Kalsiumkloridi - elintarvikedihydraatti 33 % nestemäinen Tuotteen käyttö: Kalsiumkloridi osallistuu hyytymis- ja hyytymien muodostumisprosessiin. Sitä lisätään ensisijaisesti juuston valmistusprosessin optimoimiseksi ja maidon kalsiumpitoisuuden vaihtelujen kompensoimiseksi. Kalsiumkloridin lisääminen mahdollistaa prosessin paremman hallinnan ylläpitämällä asetettua koagulaatioaikaa. Erityisesti: se nopeuttaa hyytymisprosessia juuston ja raejuuston tuotannossa; se säätelee veden kovuutta panimoteollisuudessa; se antaa oluelle täyteläisen ja hienovaraisen humalan katkeruuden; se parantaa maltaiden laatua hedelmien ja vihannesten säilöntä- ja jalostusprosessissa jäätelön valmistuksessa.