Tuotteen laatu: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Krakovan makkarasekoitus - ovat luonnollisia ainesosia ilman lisättyä suolaa, joiden avulla voit valmistaa herkullisia, aromaattisia ja terveellisiä ruokia perheelle ja ystäville. Seos sopii täydellisesti lihan kanssa – suosittelemme krakovan makkaran valmistukseen. ✔️

50 g tätä seosta riittää noin... 5 kg kotitekoinen tuote. ✔️

Ainesosat: ___HtM1P14CEhO1D3R__ mustapippuri, valkosipulisuurimot, korianteri, sokeri, maustepippuri Säilytä kuivassa ja varjoisassa paikassa. Seos ei sisällä suolaa eikä natriumglutamaattia.

Tuote saattaa sisältää:

gluteenia sisältäviä viljoja, sinappia, selleriä, seesamia, rikkidioksidia, soijaa.

Krakovan makkaran resepti Ainekset:

liha:

- 70 % - porsaan lapa

• - 20 % - porsaan pekoni

- 10 % - porsaan potkaliha

proteiinikuori Ø65 karamelli

mausteet per 1 kg lihaa:

• - suola – 18 g
• - krakovalainen mausteseos - 8,5 g

100 ml kylmää vettä

Valmistus:

• Leikkaa ja suolaa liha erikseen 48 tuntia. Tämän jälkeen jauha puolet ___HtM1P14CEhO1D3R__ lavasta raastimella ja toinen puoli 1x1 cm, 2x2 cm kuutioiksi. Jauha ___HtM1P14CEhO1D3R__ pekoni 8 mm:n paloiksi. Lisää kaikki mausteet rystysen joukkoon ja jauha hienomman unikonsiemensiivilän läpi. Lisää 100 ml kylmää vettä jauhelihaan ja

vaivaa hyvin, kunnes seos on tahmeaa. Anna turvota 2-3 tuntia. Liota sillä välin

kuoria lämpimässä vedessä noin tunnin ajan.

Kun aika on kulunut, tee noin 1 kg:n painoisia patukoita. Savusta noin 65 °C:n lämpötilassa

, kunnes kuoret ovat tummia (noin 4–5 tuntia). Kuumenna sitten kiehuvaksi

80 °C:n lämpötilassa noin 50 minuuttia. Kuumentamisen jälkeen liota kylmässä vedessä noin 10 minuuttia.

Jäähdytettyään jääkaapissa se on valmis syötäväksi.

Nauti!