Partaveitsenterävä, kevyt yleisveitsi, joka on suunniteltu kalan ja sushirullien leikkaamiseen. Laadukas tarttumaton pinnoite helpottaa ruuan leikkausta ilman sen tarttumista veitseen. Erinomainen ja monikäyttöinen yleisveitsi. Korkea terä takaa riittävän sormivälin sushirullien ja vihannesten leikkaamiseen.

Ei saa pestä astianpesukoneessa eikä käyttää kovien materiaalien kuten jään tai luun leikkaamiseen. Ei saa hangata kovilla harjoilla, teräsvillalla eikä millään muulla kovalla esineellä, joka voi naarmuttaa pinnoitetta.