– Sarja moderneja MILLENIAL-kombi-höyryuuneja

BLACK MASK COMPACT löytää täydellisesti käyttötarkoituksensa

missä tahansa pinnan senttimetri on erittäin tärkeä

. Vain 500 mm leveä liesi sopii

jokaiseen keittiöön, jopa pienimpään. Se on myös hyvä

ratkaisu keittiön toiseen tai jopa kolmanteen liesiin

- Elektroninen, 7 tuuman kosketusohjauspaneeli mahdollistaa

kätevän ja haluttujen kypsennysparametrien tarkka asetus

– MILLENIAL BLACK MASK -uuneissa on kaksi patentoitua

ratkaisua:

Airflowlogic™ – patentoitu ja innovatiivinen ratkaisu

johon sisältyy deflektorin (tuulettimen suojuksen) täydellinen uudelleensuunnittelu. Tämän käsittelyn tuloksena on parantunut ilmankierto

virtaus

Humilogic™ – uusi patentoitu kostutusjärjestelmä, joka koostuu

veden syöttämisestä suoraan tuulettimesta. Se varmistaa korkean

kosteustason ja huomattavasti pienemmän vedenkulutuksen

TÄRKEIMMÄT TOIMINNOT:

1-pisteinen anturi

Kiitos anturin, liesi voi jatkuvasti hallita ja ylläpitää ilmoitettua

lämpötilaa ruoan sisällä. Se korjaa jatkuvasti ja automaattisesti

parametreja varmistaen täydelliset leivonta- ja kypsennystulokset.

Automaattinen pesujärjestelmä

Vaihtoehto asennettu vain tehtaalla. 4 pesuohjelmaa: Eco,

Normaali, Intensiivinen, Huuhtelu. Mukautettu kammion eri likaisuuden tasoille

. Pesupään uusi muotoilu säästää vettä jopa

30 %.

Esilämmitys

Uunikammion lämmitys +30°C enemmän kuin asetettu lämpötila

uunin valmistelemiseksi ruoan vastaanottamista varten

Pidäminen

Ruokan pitäminen riittävän korkeassa lämpötilassa

välittömästi ruoanlaiton jälkeen kypsennysjakson loppu

< p>Jäähdytys

Kammion lämpötilan nopea laskeminen mukautuaksesi

toisen ruoan tarpeisiin, jotka vaativat alhaisemman lämpötilan kuin< /p>

valitsee kammiossa

HACCP

Mahdollisuus lukea uunin toimintaparametreja ohjataksesi

oikeaa kypsennyskulkua prosessit

Kesätin

Toiminto muuttaa uunin kammiotiivisteeksi

Pidäkaappi

Uuni voi toimia juhlakaapina - se pitää astiat

asianmukaisen korkeassa lämpötilassa ja kosteudessa, kunnes

niille tarjotaan aterioita

Mahdollisuus tallentaa 100 ohjelmaa, jokaisessa 10 askelta

Valitse vain yksi 100 ohjelmasta ja paina START. Uuni

alkaa toimia itse ja säilyttää tarkasti aiemmin tallennetut

parametrit, kuten kammion lämpötila, sisälämpötila

ruoan, kypsennysaika, kosteus tasolle koko prosessin

vaiheessa. Näitä parametreja voidaan muokata, tallentaa ja poistaa muistista

Kolme tuulettimen nopeutta 1500-2800 rpm

Kolmiportainen tuulettimen nopeuden säätö mahdollistaa ilmavirran voimakkuuden säätämisen ruoanlaittotarpeiden ja tasainen lämpötila

koko kammiossa

Kypsentäminen anturin avulla

Anturin ansiosta uuni pystyy jatkuvasti hallitsemaan ja ylläpitämään ilmoitettua lämpötilaa

lämpötila ruoan sisällä. Se korjaa jatkuvasti ja automaattisesti

parametreja, mikä varmistaa täydelliset leivonta- ja kypsennystulokset.

Ruoanlaitto Delta T -toiminnolla

Tämä on parannettu ruoanlaittomenetelmä koetin. Erityisen

hyödyllinen paistattaessa suurempia lihaannoksia, kuten

esim. kinkku. Järjestelmä ylläpitää automaattisesti pientä eroa

kammion ja ruoan keskikohdan välillä.

Tämän ansiosta ruokalaji kypsyy tasaisesti

USB-portti

Erityisesti verkkokeittiöihin suositeltava ratkaisu. Sinun tarvitsee vain

ohjelmoida yksi uuni. Loput ohjelmat voidaan ladata

USB-portin kautta.

MILLENIAL BLACK MASK GASTROLIETIEN MUUT OMINAISUUDET

KOMPAKTI:

– Lämpötila ohjaus alueella 30-270°C

– Toiminta-ajan asetus jopa 11 h, 59 min tai jatkuva toiminta NON-STOP

– Uunin automaattisen käynnistyksen viivästys ylös 24 tuntiin

– hyödyllinen lieden tai astian valmistamiseen ennen henkilöstön saapumista töihin

– Mahdollisuus tallentaa päivä ja kellonaika

– Hälytys laukeaa kondenssivesituulettimen kautta (toimii vain liesissä

kuvun ollessa kytkettynä)

– Höyryä tuotetaan suoraan vesisuihkulla lämmittimiin,

10- porrastettu höyrytystason säätö

– Kaksinkertainen kammion ovi ja LED-valaistus

– Turvaovi – avautumislukko 60°, 90°, 120° ja 180°

estää käyttäjän palovammoja hallitsemattoman oven liikkeen seurauksena

avaamisen jälkeen

– Takan ulkolasi, joka jäähtyy painovoiman vaikutuksesta

– Saranoitu ovi oikealla< /p>

– Sisemmän lasioven avaaminen helppoa

– Paksusta ja korkeita lämpötiloja kestävästä silikonista valmistettu luukun tiiviste, asennettu uunipesään, helppo avata

vaihda itse

– Lieden eristetty vaippa ei ainoastaan säästä sähköä, vaan lisää myös keittiöhenkilökunnan turvallisuutta

– Oven alla oleva viemäri estää kondensoituneen höyryn tippumisen,< /p>

erityisesti sekakypsennyksen ja höyrytyksen jälkeen

– Uunin kammio korkealuokkaisesta AISI 304 ruostumattomasta teräksestä

– Kohokuvioitu uunikammio pyöristetyillä kulmilla helpottaa< /p>

uunin puhdistaminen

– Kokonaan ruostumattomasta teräksestä valmistettu kotelo

– Suojaus: IPX 4

– Säädettävät jalat varmistavat täydellisen tason liesi

– Vaadittava liitäntä sähköön, puhdistettuun veteen, viemäriin