Norther Brewer granuloitu humala Norther Brewer humala - englantilainen maanpaossa Saksassa ja USA:ssa. Se on Canterbury Goldingin ja urospuolisen Brewer's Gold -taimen risteytys. Sille on ominaista mieto, hieman maanläheinen tuoksu ja puhdas katkeruus. Se on epäilemättä yksi olutvallankumouksen isiä, sillä tätä lajiketta käytetään ikonisen Anchor Steam -oluen hyppäämiseen vieläkin ikonisemmasta Anchor-panimosta San Franciscosta. Parametrit: Happo - Alfa: 8,6 % Tyyppi: rakeinen Sato: 2023 Tuotantomaa: Saksa Tyyppi: aromaattinen Aromi: ruohoinen, lime, hartsi Pakkaus: doypack-tyyppinen metalloitu nauhakiinnitys Norther Brewer -humalaparametrien kuvaus: Alkuperämaat: Norther Brewer -humalaa kasvatettiin myös Yhdysvalloissa ja muissa maissa, mutta myös Isossa-Britanniassa. Aromiominaisuudet: Norther Brewerillä on selkeä, maanläheinen aromi, jossa on usein puumaisia, yrttisiä ja hieman sitruksisia vivahteita. Tämä on humala, jolla on melko intensiivinen aromi, joka saattaa muistuttaa puun aromia. Alfakonihapot (AA): Sisältää tyypillisesti noin 7–10 % alfakonihappoa, mikä tekee siitä katkerampaa kuin jotkut muut humalat, mutta silti kohtalaisen katkeraa joihinkin katkeraan humalaan verrattuna. Käyttökohteet: Norther Breweriä käytetään usein sekä kitkeränä että aromaattisena humalana. Sen monipuolisuus tekee siitä sopivan moniin oluttyyleihin, mukaan lukien tummiin oluisiin, kuten porteriin ja stouteihin, sekä saksalaisiin lagereihin, mutta sitä voidaan käyttää myös muissa tyyleissä, jotka vaativat sekä katkeruutta että aromia. Oluttyypit: Maanläheisen arominsa ja kohtalaisen katkeruutensa vuoksi Norther Brewer on suosittu useissa oluttyyleissä, mukaan lukien tummissa englantilaisissa oluissa, kuten portereissa ja ruskeissa oluissa, saksalaisissa lagereissa ja jopa joissakin vaaleassa aleissa. Työskentely muiden humalalajikkeiden kanssa: Norther Brewer toimii hyvin muiden humalalajikkeiden kanssa, erityisesti niiden, joiden profiili on hedelmäisempi tai sitrushedelmäinen, luodakseen tasapainoisen aromaattisen tuoksun. Sadonkorjuu: Norther Brewer -humala korjataan loppukesällä tai alkusyksystä, kun humalan kukat ovat kypsiä ja saavuttavat halutun happo- ja aromitason. Panimot arvostavat Norther Brewerin humalaa sen monipuolisuuden ja kyvyn ansiosta lisätä sekä katkeruutta että omaleimaista aromia eri oluttyyleihin.