Ainekset: musta tee.


Haudutusmenetelmä:

 

Berliiniläiset suosittelevat 4 grammaa suhdetta 250 ml:aan vettä välillä 80-90 astetta. Laitoimme viisi grammaa per neljännes. Tämä on kaksi täyttä, tavallista teelusikallista. Kastele 90 astetta, jopa hieman enemmän lihan poistamiseksi näistä lehdistä. Haudutus noin kaksi minuuttia.

Märkä yrtti erotti keskivoimakkaan aromin, jossa oli märkää heinää, märkää maata, paljon yrttejä, metsäpeikkaa ja peltokukkia. Erittäin miellyttävä.

Kirkas infuusio, väriltään oranssinkeltainen. Tuoksussa on taas niittyjä sekä yrtti- ja kasvitarinoita. Jotain pähkinää. Kasvisaksentti, mutta positiivinen. Taustalla oli märkää puuta ja kuivattuja hedelmiä. Ehkä aprikoosi?

Maku on alueen klassikko: puhdas, virkistävä ja tyylikäs tee. Kevyt karamelli ja pähkinäinen makeus ja kostea metsä etualalla. Siinä on hienovarainen tanniininen supistava vaikutus. Pitkä, mineraalinen ja selkeä jälkimaku. Se on kuin työntäisi kielesi Kościeliski-virtaan.

Hyvillä teellä on enemmän tarjottavaa kuin yksi haudutus. Toinen kerta etiketin ehdotuksen mukaan, hieman lyhyempi. Tällä kertaa vähemmän monimutkainen, mutta enemmän kukkainen ja karamelli luonne. Kolmannella ja neljännellä yrityksellä vähemmän intensiteettiä, mutta paljon hyvää tapahtuu silti. Voit pidentää aikaa uudelleen.

Mitä tehdä kahvinporille haudutuksen jälkeen? Kyllä, kaada kylmää vettä niiden päälle ja laita jääkaappiin. Näihin viiteen grammaan soseutettuja lehtiä käytämme noin 600-700 ml. Seuraavana aamuna juomme virkistävää ja persoonallista kylmää teetä. Kuumana päivänä tai harjoituksen jälkeen et halua mitään muuta.