Perinteisen version tapaan perimmäisenä tavoitteena on saada käsiisi mahdollisimman monta ja - jos mahdollista - mahdollisimman arvokasta eläinkvartettia kehujen ja tarjousten kautta. Se, joka myös onnistuu napauttamaan vastaavia sukutaulukortteja ja jakaa rottakortit toisen vatsaan, lisää voittomahdollisuuksiaan. Voittaja on pelaaja, jolla on eniten pisteitä.

Koehandel Master sopii 2-6 henkilölle 10-vuotiaista.