Tuotteen laatu: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️   Savustuslastuja savustamiseen ja grillaamiseen - luonnonvärisiä, omenapuuta, paino 1 kg, luokka 10

• Turvallinen - Ei sisällä kyllästys- eikä säilöntäaineita optimaalisen vesipitoisuuden ansiosta <11% są odporne na działanie pleśni i grzybów.

• Yleiskäyttöisyys - Lastuja käytetään sekä savustamiseen että grillaamiseen. Ne toimivat erinomaisesti vanhemman tyyppisissä savustuskammioissa, savustimissa ja takallisissa savustamoissa.

• Luonnollinen – omenapuuta käyttämällä annat ainutlaatuisen aromin ja syvän maun kaikille grillatuille ja savustetuille ruoille ja pidentät luonnollisesti niiden säilyvyyttä.

• Hyvät ominaisuudet – korkealaatuiset keskijakeiset lastut ovat peräisin omenapuusta (100 %) ekologisesti puhtailta alueilta, eivätkä ne sisällä pölyisiä jakeita.

• Täydellinen kalalle ja sianlihalle – omenapuulastut sopivat täydellisesti kala- ja sianliharuokien savustamiseen.

Jos arvostat terveellistä ruokaa ja välität siitä, mitä ruokia lautaselle päätyy – luonnolliset ja korkealaatuiset omenapuulastut sopivat täydellisesti keittiöösi. Ne ovat peräisin Puolasta, luonnon puhtailta alueilta ja valmistettu 100 % luonnonpuusta, eivätkä sisällä pölyjakeita, kyllästys- tai säilöntäaineita. Kyseessä on erityisesti silputtu hedelmäpuu, joka sopii erinomaisesti savustamiseen ja grillaamiseen. Hakkeiden tasaisuuden ansiosta niiden palamisen aikana lämpötila pysyy helposti tasaisena. Palavien hakkeiden savu tunkeutuu syvälle ruokaan antaen sille oikean aromin ja kullanruskean värin. Puuhakkeilla savustamisella on monia etuja, kuten ruoan maun ja ulkonäön parantaminen, tuotteiden kestävyyden lisääminen savun säilyttämisen avulla ja tuotteen kosteuden vähentäminen. Omenapuusta valmistettu tuote on erityisen hyödyllinen kala- ja sianliharuokien valmistuksessa.

Käyttöohjeet:

Grillaus: Aseta kahden senttimetrin kerros puuhakkeita hehkuvien hiilien ympärille - älä aseta niitä suoraan tuleen, sillä ne palavat heti. Grilli tulee peittää kannella heti, kun ruoka on asetettu ritilälle.

Grillausaika - 20-60 minuuttia (riippuen valmistettavan lihan koosta ja tyypistä).

Herkät lihat, kuten kana, eivät tarvitse paljon aikaa. Ne ovat valmiita noin tunnissa tai kahdessa (koosta riippuen). Sian- tai naudanliha taas tarvitsevat enemmän aikaa.

Savustaminen on helpompaa, jos liotat ranskalaiset vedessä tai muussa nesteessä (esim. oluessa :…) ja asetat ne sitten lähelle tulta, mieluiten savustimeen (jotta ne eivät pala nopeasti).

Savustaminen: Savustamon tyypistä riippuen aseta ranskalaiset erityisesti tätä tarkoitukseen suunnitellulle tarjottimelle tai tulen ympärille - älä aseta niitä suoraan lämmönlähteelle, koska ne palavat välittömästi.

Lämpötilasta riippuen erotetaan seuraavat savustusmenetelmät:

Kylmäsavustus 8–25/30 ℃:n lämpötilassa aiheuttaa savustettujen lihojen voimakkaimman kuivumisen, vaatii pitkän kypsytysajan ja samalla suuremman puulastujen kulutuksen, mutta valmiit tuotteet ovat kestävimpiä ja soveltuvat pitkään kypsytykseen.

Lämmin savustus 25/30–60 ℃:n lämpötilassa. Tätä menetelmää käytetään pääasiassa höyrytettyjen ja keitettyjen tuotteiden savustamiseen.

Kuumasavustus 40–90 ℃:n lämpötilassa. Kuten näette, tässä savustuksessa käytetään lämmintä savustamista. Prosessin päätteeksi lihat paistetaan savustamossa.

Säilytä puulastuja viileässä ja kuivassa paikassa.