Shiori-veitsi 撓 Nubari Murō -sarjasta - käytännöllinen veitsi ammattilaisten ja kokkien arvostamana. Se sopii erinomaisesti pienten ja keskikokoisten tuotteiden leikkaamiseen. Sopii erinomaisesti myös vihannesten puhdistamiseen. Siinä on poikkeuksellisen jalo muotoilu - se kaunistaa kaikkia kotitalouksia. Terä on valmistettu alkuperäisestä japanilaisesta jauheteräksestä ZDP-189, jossa on 3 kerrosta. Teräksen monikerroksisuus tekee kunkin veitsen eri kerrosten rakenteesta erittäin kestävän ja joustavan. Jauheterästä valmistetaan Hitachin terästehtaalla. Lämpökäsittely suoritettiin HATTA KOGYOssa Japanissa. Kahdeksankulmainen kahva on valmistettu G10:stä, valkoisesta häränluusta ja padauk-puusta, mikä lisää klassista eleganssia. Erittäin hyvien raaka-aineiden yhdistelmä tarjoaa ainutlaatuisen tuotteen - elastisen, kovan ja terävän. Nubari Murō toimii loistavasti missä tahansa keittiössä. Sopii mainiosti myös lahjaksi. *HRC-kovuus – tämä on kriteeri, jonka avulla voit määrittää veitsen luokan, joka ilmaistaan ​​asteina HRC (Rockwell-asteikko). Tämä kertoo meille, kuinka kovaa terästä käytetään japanilaisen veitsen luomiseen. Tietenkin mitä suurempi arvo ilmaistaan ​​HRC-asteina, sitä parempi on teräs, josta veitsi on taottu. Tiedetään, että mitä korkeampi HRC-arvo, sitä pidempään veitsi pysyy terävänä ja se vaatii harvempaa teroitusta vesikivellä.