Dragon Quest VIII, joka tunnetaan amerikkalaisille paremmin nimellä Dragon Warrior 8, tuo pitkäikäisen roolipelisarjan ensimmäistä kertaa PlayStation 2:lle. Siinä pelaajat pystyvät vangitsemaan taistelukentällä asustavia hirviöitä. Nämä pedot eroavat tavallisista taisteluissa kohdattavista otuksista, sillä niillä on erityisiä nimiä ja niille ominaisia kykyjä. Kun hirviö on löydetty, se lisätään kasvavaan arsenaaliin olentoja, jotka voidaan sitten koota kolmen hengen joukkueiksi ja käyttää tukihahmoina taistelussa. Sen lisäksi, että pelaajat voivat käyttää näitä hirviöjoukkueita taistelussa, he voivat käyttää niitä myös Dragon Quest VIII:n Monster Battle Road -turnauskentillä. Muita uusia lisäyksiä sarjaan ovat kaupunkien täydet päivä- ja yövuorot, ensimmäisen persoonan keskustelut ja mahdollisuus katsella ympärilleen 3D-ympäristöissä.