PAKSUT KIKHERNEET 1 kg

Ainesosat:
Suuri kikherneenjyvä (kikherne)

Paksu kikherne, joka tunnetaan myös nimellä kikherne, on ainesosa, jolla on suuria, täysjyväisiä jyviä, herkkä, hieman pähkinäinen maku ja kermainen koostumus. Sitä käytetään laajalti Välimeren, Lähi-idän ja Intian keittiöissä, ja se rikastuttaa ruokia ainutlaatuisella maulla ja koostumuksella. NATURAL EXPERT -kikherneet ovat huolella valittuja jyviä, jotka säilyttävät parhaan makunsa ja kulinaariset ominaisuutensa.


Mihin kikherneitä käytetään:

- Hummus: Kikherneet sopivat ihanteellisesti hummuksen - klassisen Lähi-idän tahnan - valmistukseen. Sekoita keitetyt kikherneet tahinin, valkosipulin, sitruunamehun ja oliiviöljyn kanssa saadaksesi tasaisen, kermaisen dipin kasviksille, leivälle tai voileipien lisukkeeksi.

- Curryt ja padat: Lisää paloiteltuja kikherneitä curryihin, padoihin ja muhennoksiin. Se sopii hyvin tomaattien, kookosmaidon, vihannesten ja mausteiden kanssa, luoden täyttäviä ja aromaattisia ruokia.

- Salaatit: Käytä kikherneitä salaateissa ainesosana, jotta ne saavat proteiinia ja kermaisen koostumuksen. Se sopii täydellisesti kasvissalaattien, tonnikalan, kanan, fetan tai avokadon kanssa.

- Falafel: Valmista perinteinen falafel - suosittu Lähi-idän ruokalaji. Jauha kikherneet sipulin, valkosipulin, yrttien ja mausteiden kanssa ja paista tai uunissa palloiksi tai pihveiksi.

- Keitot: Kikherneet sopivat erinomaisesti keittoihin, kuten kikherne-tomaattikeittoon, kikhernekermakeittoon tai minestronekeittoon. Se lisää keittoihin paksuutta ja täyteläisyyttä.

- Uunissa paistetut naposteltavat: Valmista rapeita naposteltavia uunissa paistetuista kikherneistä ja mausta ne suosikkiyrteilläsi ja -mausteillasi. Sitä voidaan lisätä myös leipään proteiinin ja kermaisen rakenteen lisäämiseksi.
- Padarit: Lisää kikherneitä liha- ja kasvispataan. Se sopii hyvin kasvisten, lihan ja erilaisten mausteiden kanssa, luoden täyttäviä ja aromaattisia ruokia.

- Kasvishampurilaiset: Kikherneet ovat ihanteellinen ainesosa kasvishampurilaisiin. Jauha se kasvisten, mausteiden ja korppujauhojen kanssa, muotoile pihvejä ja paista kullanruskeiksi.

- Täytetyt kasvikset: Käytä kikherneitä täytteenä täytettyihin kasviksiin, kuten paprikoihin, munakoisoihin tai kesäkurpitsaan. Yhdessä riisin, viljan ja mausteiden kanssa se luo ainutlaatuisen ruokalajin.
- Tahnat ja dipit: Valmista kikherneistä erilaisia tahnoja ja dippejä sekoittamalla ne kasvisten, yrttien, jogurtin ja oliiviöljyn kanssa. Täydellinen leivän päälle levitettäväksi, kasvisten lisukkeeksi tai alkupalaksi.
NATURAL EXPERT -paksut kikherneet ovat huippulaatuinen tuote, joka tuo keittiöösi herkän maun ja kermaisen koostumuksen, rikastuttaen arkiruokia ainutlaatuisella, täyttävällä vivahteella.

Tässä on vaiheittainen opas kikherneiden kypsentämiseen:



1. Liotus: - Liotusaika: Kikherneet tulee liottaa ennen kypsentämistä. Siirrä kikherneet suureen kulhoon ja peitä reilusti vedellä. Anna liota vähintään 8 tuntia tai yön yli. Kikherneiden pitäisi kasvaa tilavuudeltaan, joten varmista, että kulhossa on tarpeeksi vettä.
- Pikaliotus: Jos unohdat liottaa kikherneitä yön yli, voit käyttää pikaliotusmenetelmää. Peitä kikherneet vedellä, kiehauta, keitä 1–2 minuuttia, ota sitten pois liedeltä ja anna liota 1 tunti.
2. Valuttaminen:
- Liotuksen jälkeen valuta kikherneet ja huuhtele ne juoksevan veden alla.
3. Kypsennys:
- Kypsennys kattilassa: Siirrä liotetut ja valutetut kikherneet suureen kattilaan. Kaada päälle tuoretta vettä niin, että vesi on noin 5 cm kikherneiden pinnan yläpuolella. Kiehauta kovalla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen. - Kypsennysaika: Keitä kikherneitä 2–2,5 tuntia, kunnes ne ovat pehmeitä. Kypsennysaika voi vaihdella kikherneiden tuoreudesta riippuen. Muista tarkistaa sen pehmeys halutun koostumuksen saavuttamiseksi.
- Mausteet: Voit lisätä veteen laakerinlehden, valkosipulinkynnen tai muita yrttejä antamaan kikherneille lisämakua. Vältä suolan lisäämistä kypsennyksen aikana, sillä se voi pidentää kypsennysaikaa ja tehdä kikherneistä kovia. Kypsentäminen painekattilassa:
- Jos sinulla on painekattila, voit lyhentää kypsennysaikaa. Liota kikherneitä tavalliseen tapaan ja keitä niitä sitten painekattilassa noin 30–35 minuuttia.
4. Siivilöinti ja säilytys:
- Kypsennyksen jälkeen valuta kikherneet ja anna niiden jäähtyä.
- Voit säilyttää keitettyjä kikherneitä jääkaapissa tiiviisti suljetussa rasiassa 3–5 päivää. Voit myös pakastaa kikherneitä erissä, jotta niitä on aina saatavilla. Ennen pakastamista varmista, että se on hyvin valutettu ja täysin jäähtynyt. Ravintosisältö per 100 g tuotetta:

- energia 1428 kJ / 340 kcal - rasvaa 6,0 g josta tyydyttynyttä rasvahappoa 1,0 g - hiilihydraatteja 44 g josta sokereita 11 g
- ravintokuitua 17 g - proteiinia 19 g - suolaa 0,06 g
Annetut arvot on määritetty toimittajiemme tietojen tai erikoiskirjallisuuden mukaan.

Alkuperämaa:

Intia Valmistaja:

NATURAL EXPERT PPH Kamil Chojnowski Nettopaino:

1 kg





Allergeenitiedot:

Tuote saattaa sisältää allergeeneja:
seesami, pähkinät, gluteeni, selleri, sinappi



Säilytysolosuhteet:

Säilytä kuivassa ja pimeässä paikassa.