Hetkinen… sencha? Täsmälleen. Yleisin genmaicha on kuitenkin riisin ja banchan (toisen sadon tee) yhdistelmä, eikä se yleensä ole kovin korkealaatuista. Tässä tapauksessa on kuitenkin kyse Sencha Yamabukista eli tuoreesta teestä ensimmäisestä sadosta. Tämän ansiosta tämä tee on todellinen poikkeus - riisi ei peitä lehtien huonoa laatua, vaan rikastuttaa niitä paahdetuilla viljatuoksuilla.

Sato: kevät 2022
Alkuperä : Kagoshima (tee), Hokkaido (riisi), Japani
Lajike: Yabukita/Asanoka
Profiili: popcorn, vihreät vihannekset, riisi.

Haudutusohjeet:< /strong>
5 g teetä / 250 ml vettä / lämpötila 80°C
Ensimmäinen haudutus: 2 min / Toinen haudutus: 3 min / Kolmas haudutus: 5 min.
Kylmä haudutus: 12 g. teetä / 1000 ml kylmää vettä. Anna tekeytyä jääkaapissa 12 tuntia ja sekoita hyvin.

Ainesosat: vihreä sencha-tee, paahdettua riisiä.