Vihreät pippurit ovat erittäin aromaattisia ja mausteisia. Ne antavat ruoille tunnusomaisen vivahteen, joka täydentää täydellisesti haudutettujen ruokien, kuten gulassin tai kastikkeiden, makua. Niitä lisätään lihakastikkeisiin tai béchamelkastikkeeseen antamaan mausteisempaa vivahdetta. Ne sopivat myös hyvin kalan kanssa. Vihreitä pippureita voidaan lisätä myös joihinkin jälkiruokiin, mikä rikastuttaa niiden makua ja antaa niille esteettistä arvoa.

Tiesitkö, että...
Vihreät pippurit valmistetaan saman kasvin raa'ista hedelmistä kuin mustapippuri, mutta ne ovat hieman herkempiä. Vihreät pippurit voivat maunsa lisäksi olla myös ruokien koriste-elementti.