Kun leipäveitsen terä liukuu tuoreen leivän läpi murtaen ensin rapean kuoren ja sitten leikkaamalla leivän viipaleelta, se on ilo - syömisen odotuksesta puhumattakaan. WMF-leipäveitsen pitkät ja terävät sahalaitaiset terät leikkaavat vaivattomasti kaikentyyppiset leipää ja pehmeää pastaa, kuten croissanteja, ja sopivat myös pehmeiden hedelmien leikkaamiseen. Ei ole epäilystäkään siitä, että hyvä leipäveitsi kuuluu jokaisen keittiön perusvarusteisiin. WMF-mallit vaihtelevat ulkonäöltään ja koosta riippuen mallistosta. Erityisesti Performance Cut -tekniikalla jalostetut leipäveitset ovat suositeltavia. Suuren ja pitkäkestoisen terävyyden ansiosta ne leikkaavat luotettavasti jopa rapeimmankin leivän. Muuten: Vain WMF:n leipäveitsissä on patentoitu kaksinkertainen sahalaitainen reuna. Tämä tarkoittaa, että terän molemmat puolet ovat sahalaitaisia, minkä vuoksi terä ei kallistu kulmassa sahattaessa, vaan suoraan alaspäin