Valmistajan koodi: H341.027 Ambrogio Sanellin Yanagi Sashimi -veitsi sopii täydellisesti sushin tai sashimin valmistukseen. Hasaki tarkoittaa japaniksi "alan huippua", joten se on täydellinen nimi ammattimaiselle japanilaistyylisille veitsille. Veitsen terät on valmistettu erityisesti modifioidusta NITRO-B ruostumattomasta teräksestä (X50CrMoVN15 / AISI440B), johon typpihiukkasten lisäys parantaa merkittävästi korroosionesto-ominaisuuksia ja kovuutta lämpökäsittelyn jälkeen. Veitsen kovuus on 57-58 HRC. Japanilaisen tekniikan mukaan veitset teroitetaan toiselta puolelta niin, että ruoka joutuu kosketuksiin terän kanssa vain hetken, mikä vähentää kitkan esiintymisen minimiin. Täydellisesti tasapainotetut ja mukavat niitatut kahvat on valmistettu synteettisestä POM-hartsista. Älä pese astianpesukoneessa. Tuotteen ominaisuudet: - Toiselta puolelta teroitettu japanilaisella tekniikalla, - Kovuus 57-58 HRC, - Täydellisesti tasapainotettu niitattu kahva, - Ei saa pestä astianpesukoneessa. Tekniset tiedot: - Kataloginumero - H341.027 - Tuotteen kunto - Uusi - Merkki - Ambrogio Sanelli - Linja - Hasaki - Tyyppi - Yanagi Sashimi -veitsi - Materiaalit - Ruostumaton teräs, Saksalainen X50CrMoV15 teräs, POM - Paksuus - 2 mm - Terän pituus - 270 mm - Veitsen pituus - 400 mm Sarja sisältää: - Yanagi Sashimi HASAKI veitsen