Sahalaitainen leipäveitsi Helppo teroittaa, pysyy erittäin terävänä Terän pituus: 23 cm Terän kovuus: 61 HRC

Toisin kuin tavallinen tusinapuristettu kotitalousveitsi, japanilainen erittäin terävä kerrostettu ammattiveitsi pysyy terävänä pidempään ja on helpompi teroittaa.

MON-veitset valmistetaan Sekissä, japanilaisen veitsen ja miekanvalmistuksen pääkaupungissa, jossa ammattilaisten hämmästyttäviä taitoja on hiottu vuosisatojen ajan sukupolvelta toiselle, alkaen perinteisistä japanilaisista miekanvalmistustekniikoista.

Ominaisuuksia:

• Kahvan materiaali on erittäin vahvaa micaraa ja ruostumatonta terästä

• Terän ydinmateriaali: VG-10 teräs (koboltin, molybdeenin ja vanadiinin seos)

• Terän ulkokerrokset on valmistettu ruostumattomasta teräksestä

• Terän rakenne: 3-kerroksinen taottu

• Terän pituus: 23 cm

• Terän kovuus: 61 HRC

Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovia ja ohuita metalleja. Siksi niitä ei saa vasarata tai vääntää mihinkään kovaan materiaaliin, kuten jäädytettyyn tai luulihaan, kookospähkinään, säilykkeisiin jne.  On olemassa todellinen vaara, että kappaleet irtoavat teräksestä. Laadukkaita keittiöveitsiä ei myöskään saa koskaan pestä astianpesukoneessa, mieluiten heti käytön jälkeen nopealla vesipesulla ja kuivauksella. Mikä tahansa liuos, jossa veitsen terät eivät ole kosketuksissa muiden metalliesineiden kanssa, soveltuu varastointiin.