Miyabi 5000MCD santoku 18 cm tulee Zwilling JA Henckelsin tehtaalta Sekistä, Japanista. Silmiinpistävää on Masur-koivupuusta valmistettu ergonomisesti muotoiltu D-muotoinen kahva ja kaunis damastiteräspiirros terässä. Kivikova MC63-jauheteräs, jossa 100 kerrosta damastia. Terän ydin koostuu MC63-jauheteräksestä. Tämä mikrokarbiditeräs on karkaistu -196 celsiusasteen lämpötilassa Cryodur-jääkarkaisutekniikalla, mikä parantaa terän kiderakennetta ja tekee siten veitsestä entistä kovemman. Kovuus 63 HRC saavutetaan, joten veitsi säilyttää terävyyden erittäin pitkään. Tämän MC63-ytimen ympärille on taottu peräti sata kerrosta damastiterästä. Tämän teräksen erikoiskäsittely antaa jokaiselle terälle oman ainutlaatuisen kukkakuvion damaskin muodossa. Veitsi on myös todella veitsenterävä perinteisellä japanilaisella Honbazuke-menetelmällä. Tämä tarkoittaa, että veitsi saavuttaa äärimmäisen terävyyden kolmessa teroitusvaiheessa. Ensin terä litistetään vaakasuoraan ja teroitetaan pyörivällä teroituskivellä. Tätä seuraa pystysuora teroitusvaihe samalle kivelle, jota seuraa viimeinen kiillotusvaihe, jossa veitselle annetaan "viimeistely" nahkahihnalle. Masur-koivupuukahva D-muotoinen kahva on valmistettu Masur-koivupuusta. Tässä puussa on kaunis luonnollinen syy ja se tekee jokaisesta veitsestä ainutlaatuisen. Kaunis mosaiikkineula on sijoitettu kahvan keskelle. Toinen kaunis yksityiskohta, joka korostaa tämän sarjan täydellisyyttä ja ylivoimaista viimeistelyä. Luonnonpuun lämpö erottelee kauniisti myös damastiterästerän kanssa. Ja kaiken lisäksi Miyabi-logo on kauniisti kaiverrettu kahvan takaosaan.