Ilmainen toimitus yli 29 €
Ilmainen toimitus yli 29 €
Asiakaspalvelu

Tapenade

11 tuotteet

CDONilta löydät laajan valikoiman tapenadea ja muita levitteitä. Tapenade on suolainen ja täyteläinen oliivitahna Etelä-Ranskasta, joka sopii dipiksi, leivän päälle ja ruoanlaiton mausteeksi. Valikoimassa on oliivitapenadea mustista tai vihreistä oliiveista, anjoviksella tai aurinkokuivatuilla tomaateilla. Osta tapenade verkosta ja tarjoa se alkuruoalle, noutopöytään tai juustotarjottimelle.

Tapenade on kotoisin Provencesta Etelä-Ranskasta, ja se tehdään perinteisesti oliiveista, kaprisista, anjoviksesta ja oliiviöljystä. Maku on suolainen ja täyteläinen, joten pieni määrä riittää pitkälle. Mustista oliiveista tehty tapenade on voimakas, kun taas vihreistä oliiveista tehty oliivitapenade on miedompaa. Aurinkokuivattujen tomaattien tai valkosipulin kanssa maku on hieman makeampi.

Levitä se paahdetun leivän päälle alkuruoaksi tai käytä bruschetan pohjana tomaatin ja basilikan kanssa. Pieninä paloina tarjottuna se pärjää yksinään. Voit myös sekoittaa lusikallisen vastakeitettyyn pastaan, laittaa sen grillatun kalan tai kanan päälle tai maustaa sillä vinegretin. Juustotarjottimella se tuo suolaista vastapainoa sekä kypsytetyille että kermaisille juustoille.

Jos etsit tapenade reseptiä, perusta on yksinkertainen: soseuta oliivit, kaprikset, anjovis ja oliiviöljy sekä viimeistele sitruunalla ja mustapippurilla. Valmis tapenade purkissa säästää soseuttamisen vaivan ja säilyy avattunakin pitkään jääkaapissa. Purkki käy myös tuliaiseksi tai lahjakoriin.

Jos kokoat kokonaisen dippipöydän, tapenade sopii yhteen muiden dippikastikkeiden ja levitteiden kanssa. Kokeile kermaista hummusta, tulista salsaa tai klassista guacamolea. Sipsikulhoon sopivat juustodippi ja pehmeä juusto, ja vihanneksille kasvisdippi.

Usein kysyttyä (UKK)

Tapenade on Provencesta peräisin oleva tahna, joka tehdään oliiveista, kaprisista, anjoviksesta ja oliiviöljystä. Sitä käytetään dippinä, leivän päällä ja ruoanlaiton mausteena.

Perinteinen tapenade sisältää anjovista, joka antaa sille suolaisuuden. Myös kasvisversioita ilman kalaa on, joten tarkista ainesosaluettelo.

Tapenade sopii paahdetun leivän ja pienten suupalojen päälle, dippinä vihanneksille ja sipseille, pastaan, grillatun kalan tai kanan päälle sekä suolaiseksi lisukkeeksi juustotarjottimelle.

Avaamaton purkki säilyy parasta ennen -päivään asti. Avattu tapenade säilyy jääkaapissa noin viikon tai kaksi. Peitä pinta ohuella kerroksella oliiviöljyä, niin se säilyy pidempään.

Perinteinen tapenade sisältää anjovista, eikä se siksi ole vegaaninen. Moni valmis tuote on tehty pelkästään oliiveista ja kasviksista, joten lue pakkausmerkinnät.