vction class="section class="/vction> class="text-item">

Juuston valmistussarja sisältää kaikki tarvittavat työkalut oman juuston valmistamiseen - sekä valkoisen että keltaisen. Tarvitset vain peruskeittiön varusteet ja maidon paikallisesta kaupasta. Alle tunnissa kotisi täyttyy aromaattisen kotitekoisen juuston aromilla.

Pakkauksen koostumus:

50 ml - nestemäinen mikrobiologinen juoksute on entsymaattinen valmiste, joka saadaan Rhizomucor miehei -lajin tiettyjen kantojen kontrolloidulla fermentoinnilla - juuston tuotantoon lisätään kalsiumia.

- se parantaa maidon koostumusta ja hyytymistä sekä rikastaa sitä kalsiumilla. Sen käyttö vähentää kaseiinin ja rasvan menetystä.

Salamijuustokangas 40 x 14 cm

10g - mustakumina: mustakuminan siemenet ovat ravintoaineita. Tällä mausteella on hieman polttava maku. Herkille ihmisille jauhetut mustakuminan siemenet voivat korvata pippurin, koska ne eivät ärsytä mahalaukun limakalvoa.

Pipetti 2-3 ml:yleinen pipetti juoksuteen nopeaan ja hygieeniseen keräämiseen ja tarkkaan pisaroiden laskemiseen maitolitraa kohden.

painetut ohjeet valkoisen juoksetejuuston valmistusta varten.