MATKA AFRO-IRANILAISEEN KEITTIÖÖN Iranissa keittokirjat ovat harvinaisia. Ruokamme, jotka lähes aina perustuvat vahvoihin perinteisiin, välitetään sen sijaan suullisesti vanhemmalta sukupolvelta nuoremmalle. Suhtaudumme ruokaan äärimmäisen vakavasti. Jokaisella ruokalajilla, jokaisella ainesosalla on oma historiansa. Ja ruoka tulee syödä kunnioituksella ja uteliaisuudella. Juuri tämän uteliaisuuden ja kunnioituksen haluan herättää uudella kirjallani. Tällä kertaa haluan välittää tuntemattoman historian. Sen, joka kertoo afrikkalaistaustaisista iranilaisista, jotka asuvat Etelä-Iranissa. Heitä kutsutaan Tuulen kansaksi, ja heidät pakotettiin aikoinaan nousemaan maihin Etelä-Iranin rannikolla. Tällä kirjalla haluan antaa Tuulen kansan kertoa tarinansa. Mutta he kertovat myös ilosta kokoontua aterian ääreen ja nauttia hyvästä ruoasta yhdessä. Tässä kirjassa Tuulen kansan jälkeläiset jakavat reseptinsä aterioihinsa. Huolellisesti koostettuja ruokia, joissa yksikään ainesosa ei ole sattumalta. Nämä ovat aterioita, joista olla kiitollinen. Nauraa ja itkeä. Sillä ruoka on kuin elämä itse. Yksi tärkeimmistä asioista. Tässä kirjassa voit lukea, kuinka tämä kansa päätyi Etelä-Iraniin. Rozbeh Javid

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Rozbeh Javid
Valokuvaaja: Peter Holgersson
Kustantaja: Persisk Mat
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 194 sivua
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9789151925615
SKU: 739899