Akaasiahunajaa pidetään yhtenä kevyimmistä hunajalaaduista. Nestemäisessä muodossaan se on lähes väritöntä tai vaalean oljenkeltaista. Se on paksun siirapin muotoista ja sillä on poikkeuksellisen mieto maku. Se on melko makeaa ja lasten suosiossa. Sen tuoksu on voimakas mutta miellyttävä. Yksinkertaisten sokereiden hallitsevuuden vuoksi sitä suositellaan lisääntyneeseen aivotoimintaan, fyysiseen ja henkiseen väsymykseen ja heikkouteen. Sitä käytetään ruoansulatushäiriöihin, liikahappoisuuteen ja maha-suolitulehdukseen. Sillä on rauhoittavia ominaisuuksia ja se parantaa mielialaa uupumuksen hetkinä.

Kaikki tarjoamamme hunajat tulevat Lublinin voivodikunnassa sijaitsevalta mehiläistarhalta. Ne pullotetaan puolestamme. Hunaja tulee yhdestä lähteestä, jonka kanssa olemme tehneet yhteistyötä vuosia. Emme kerro tarinoita vuoristohunajasta. Podhalessa, jossa lämpötilat ovat alhaiset ja kasvukausi on hyvin lyhyt, hunajaa on hyvin niukasti.

Kiteytyminen on hunajan luonnollinen ominaisuus. Hunaja kiteytyy 3–6 viikossa tyypistä riippuen. Jos etsit nestemäistä, kirkasta hunajaa, meillä ei ole sitä. Tämän tyyppinen hunaja on yleensä merkittävästi ylikuumennettua, joten se ei kiteydy heti, mutta se menettää suurimman osan ominaisuuksistaan.