Arcos Sarja 2900 on ammattilaisleikkuuveitsi, joka on täydellinen sekä lihalle että kalalle. 20 cm pitkä NITRUM ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä tarjoaa erinomaisen kestävyys- ja leikkauskyvyn. Ergonominen sinisestä polypropeenista valmistettu kahva on suunniteltu tarjoamaan mukavan ja turvallisen otteen, mikä tekee siitä ihanteellisen pitkäaikaiseen käyttöön ammattilaiskeittiöissä. Veitsi on myös lämpötilankestävä jopa 130°C, mikä tekee siitä sopivan erilaisiin ruoanlaittoympäristöihin. Lisäksi siinä on värikoodausjärjestelmä, joka edistää optimaalista hygieniaa, mikä on ratkaisevan tärkeää ammattilaiskeittiöympäristössä. Paino vain 0,1 kg tekee siitä helpon käsitellä ja täydellisen sekä harrastajille että ammattilaiskokkeille.