Johanna Augusta Leontina Olsson istui kammiossaan vuonna 1898 työpäivän jälkeen ja kirjoitti muistiin reseptejä, joita hän käytti hienossa rautatieasemalla sijaitsevassa ravintolassa Tillbergassa Västeråsin ulkopuolella.

Hän kirjoitti ne sen ajan todellisuuden mukaisesti. Toisin sanoen, ei jääkaappeja, ei sähköliesiä, ei uuneja, joita voisi ohjata tarkalla lämpötilalla, ei jatkuvaa raaka-aineiden virtaa ja niin edelleen. Se, että hän onnistui valmistamaan mitä upeimpia menuja ja annoksia näillä perusedellytyksillä, osoittaa suurta taitoa keittiössä.

Tässä kirjassa pääset tutustumaan moniin hänen alkuperäisiin resepteihinsä, ja saat myös vinkkejä siitä, miltä näiden ruokien valmistaminen voisi näyttää nykyään.

Kirja sisältää sekä reseptejä, vinkkejä ja kuriositeetteja, että tarinoita siitä, millaista elämä oli tuolloin ravintolakeittiössä.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Mats Lundqvist
Valokuvaaja: Leif Björklund
Kustantaja: Whip Media
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 167 sivua
Painos: 1
Mitat (lxkxs): 215x275x23 mm
Paino: 946 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789189409453
SKU: 761901