Balsamiviinietikka 5 % Modenasta 250 ml

Modenalainen balsamiviinietikka, joka on valmistettu rypälemehusta ja kypsytetty pitkään tynnyreissä, on todellinen herkku

etikoiden joukossa. Sen valmistuksen perinne juontaa juurensa ainakin Julius Caesarin aikoihin, jonka sanotaan nauttineen balsamiviinietikkaa Galician sotaretkiensä aikana. Balsamiviinietikan valmistusohje on pysynyt muuttumattomana vuosisatojen ajan. Balsamiviinietikkaa kypsytetään hitaasti viidessä eri tynnyrissä: tammi-, kastanja-, kirsikka-, saarni- ja lopuksi mulperipuutynnyrissä. Välimeren ilmastossa etikan kypsymiseen ja hitaasti haihtumiseen tarkoitettujen tynnyrien vaihtaminen mahdollistaa ihanan aromien tiivistymisen. Perinteistä balsamiviinietikkaa kypsytetään tynnyreissä 12 vuotta.

Balsamiviinietikkaa

käytettiin perinteisesti pintojen puhdistukseen ja desinfiointiin. Nykyään tiedämme, että balsamiviinietikka voi palvella paljon parempiakin tarkoituksia.

✅Se auttaa puhdistamaan kehoa myrkkyistä ja säätelee verensokeritasoja muun muassa vähentämällä insuliiniresistenssiä.

✅Se sopii täydellisesti kaikkiin kastikkeisiin.

✅Voit kaataa sitä kalan, kinkun, kasvisten ja jopa vaniljajäätelön tai mansikoiden päälle.