Bartnikin tattarihunaja Tattarihunaja on myöhäistä hunajaa – se on valmistettu mehiläisten heinäkuun lopulla keräämästä medestä. Tattarihunajalla on tumma väri ja intensiivinen, hieman pistävä maku. Makeiset arvostavat sitä erityisesti aromaattisten kakkujen ja muiden leivonnaisten ainesosana. Sen väri on hyvin tumma ja se muuttuu ruskeaksi kiteytyessään.