'Rakkauskirje Ranskalle, täynnä herkullisia bistroannoksia, joihin olen pakkomielteisesti ihastunut. Se vangitsee suuren pariisilaisen pöydän lämmön, anteliaisuuden ja yksinkertaisen taian.'
Matthew Ryle

'Todellinen bistro-raamattu, yhdeltä Ranskan suosituimmista ruokakirjailijoista'
Tom Parker Bowles

Bistro. Tiskin ääressä, seurustelua, talon klassikoita syötäväksi mihin aikaan tahansa. Todellinen ranskalainen instituutio. Kirjassa Bistro Pariisin kuuluisin bistrotier, Stephane Reynaud, jakaa 250 nautittavaa reseptiä ja 100 niihin sopivaa viiniä. Siirry tiskiltä kalakauppiaan tiskille, lihakauppiaalle, jälkiruokaikkunaan.

Reseptiluvut sisältävät:
- Tiskin ääressä: croissantit, tarte aux oignons, sardiinit escabeche
- Kalakauppiaan tiski: kermamusselit, kotilot misomajoneesilla
- Alkuruoat: terrines, keitot, endiivi- ja oliivisalaatti, lohigravlax, kampasimpukat ja pekoni
- Päivän annos: Lyonin makkara, porsas- ja ankkacassoulet, täytetyt tomaatit, confit-valkosipuliperunat
- Tuoretta kalasta: tonnikala bataattien kera, marinoitu meribassi, lohiconfit
- Lihakauppiaan tiski: lampaanpotka, bavette salottisipulilla, rapea kananrinta
- Tarjoillaan mihin aikaan tahansa: paistettu kala ranskalaisten kera, juustosuffle, salaatti Nicoise
- Juustokellari: Caen-Rouenista Pariisi-Lilleen
- Jälkiruokaikkuna: creme caramel, tarte tatin, rommibaba

Mutta se ei ole kaikki – löydä kaikki mitä sinun tarvitsee tietää aperitiiveista, oluesta tai kahvista... Lisäksi 100 viiniä kaikkialta Ranskasta, asiantuntevasti yhdistettynä erilaisiin ruokiin. Kaikki reseptit on kirjoittanut Stephane Reynaud anteliaasti ja aidosti varmistaakseen nautinnon jokaisessa pöydässä.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Stephane Reynaud
Kustantaja: Hachette UK Distribution
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 480 sivua
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781846016905
SKU: 735728