Borgmästargårdenin puurossa yksinkertaiset raaka-aineet muuttuvat kullaksi lautasella. Huolellisella käsityöllä puurosta tulee hillittyä luksusta eri muodoissa – turvallinen aamiainen, hienostunut illallisruoka tai elegantti jälkiruoka. Tässä yhdistyvät klassiset maut ja odottamattomat yhdistelmät – kaikki pohjautuen pohjoismaiseen perinteeseen, vuodenaikojen vaihteluihin ja selkeään kestävän kehityksen ajatteluun. Kirja sisältää myös luvun älykkäistä tavoista hyödyntää kattilaan jääneet tähteet. Valokuvaaja Mikael Göthage ja Aate Ateljé luovat valolla, varjoilla ja heijastuksilla ilmeen, joka vie puuron perinteisestä talonpoikaisyhteiskunnasta suoraan nykypäivän hienoihin tiloihin. Kirjailijat Tilda Lundahl ja Sara Wennerström pyörittävät yhdessä palkittua Borgmästargården Kafé & Konditoria Falkenbergissä, missä puurosta on tullut tunnusruoka, joka on luonut uusia aamiaisperinteitä kaupunkiin.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Sara Wennerström, Tilda Lundahl
Valokuvaaja: Mikael Göthage
Kustantaja: Isaberg förlag
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 176 sivua
Painos: 1
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789190050231
SKU: 744871