Kasvisreseptejä, jotka juhlistavat palestiinalaista ruokaa, kirjoittajalta, joka on ollut mukana kirjoittamassa teoksia Falastin, Jerusalem ja Ottolenghi: The Cookbook.

Kunnianosoitus palestiinalaiselle ruoalle ja kulttuurille, Boustany, on Sami Tamimin, Ottolenghin perustajajäsenen ja palestiinalaisen ruoan ja kulttuurin puolestapuhujan, ensimmäinen soolokeittokirja.

Boustany tarkoittaa arabiaksi 'Puutarhani', ja maanläheiset, rennot ja runsaat reseptit heijastavat Samin tunnusomaista tyyliä ja lähestymistapaa ruokaan. Rohkea, inspiroiva ja jatkuvasti kehittyvä Boustany jatkaa siitä, mihin Falastin jäi, tarjoten makuja täynnä olevia, värikkäitä ja yksinkertaisia kasvis- ja viljapohjaisia ruokia; näin Sami kasvoi syöden – lautasia munakoisoa ja kikherneitä mausteisen vihreän sitruunakastikkeen kera ja tuoksuvaa linssifattehia, joka maistui aina paremmalta seuraavana päivänä. Nämä ovat ruokia, jotka hän on tuntenut, rakastanut, valmistanut ja jakanut ystävien kanssa.

Yli 100 reseptin avulla Sami tarjoaa reseptejä aamiaiseen, jaettaviin annoksiin, suuriin juhliin, yksinkertaisiin leipiin, herkullisiin makeisiin herkkuihin, helppoihin illallisiin ja paljon muuta. Tämä lähestymistapa on vahvasti läsnä palestiinalaisessa keittiössä, aina moonehin eli ruokakomeron rakentamisesta säilömällä kauden kasviksia ja yrttejä illallispöydän täyttämiseen erilaisilla salaateilla ja lisukkeilla, jotka heijastavat rakkautta tuoreeseen ja elinvoimaiseen ruokaan.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Sami Tamimi
Kustantaja: Random House UK
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 320 sivua
Mitat (lxkxs): 198x276x40 mm
Paino: 750 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781529916423
SKU: 702434