Miten tehdään maailman paras hampurilainen? Tämä kysymys on saanut kaveriporukan Burgerdudesin matkustamaan ympäri maailmaa. Etsintä alkoi vuonna 2009 ja on vienyt heidät Brasilian aurinkoisilta rannoilta Manhattanin kiireiselle finanssialueelle. He ovat syöneet kaikkea klassisista juustohampurilaisista karuilla teollisuusalueilla luksushampurilaisiin, joissa on käytetty kuivakypsytettyä Rubia Gallega -lihaa fine dining -ravintoloissa. Se on ollut opettavainen matka, joka on valaissut lihan, juuston ja leivän suurta roolia, mutta myös sen, että hampurilaiset ovat paljon muutakin kuin osiensa summa. Hampurilaiset ovat tapa löytää maailmaa, tavata uusia ihmisiä ja kokea ruokakulttuureja.

Tämä kirja sisältää reseptejä, jotka ovat saaneet inspiraationsa Burgerdudesin suosikkihampurilaisista, Tukholman smash-hampurilaisesta ja Animal style -hampurilaisesta klassiseen amerikkalaiseen juustohampurilaiseen ja päivitettyyn Big Maciin. Mutta tämä ei ole vain reseptikirja, se on rakkauskirje hampurilaiselle. Täältä opit kaiken lihan jauhamisesta ja valmistamisesta oikean juuston valintaan ja leivän leipomiseen, joka nostaa kokonaisuuden uudelle tasolle. Saat selville salaisuudet tekstuurien, koostumusten ja lämpötilojen takana, jotta sinäkin voit valmistaa maailman parhaat hampurilaiset kotona. It's burger time!

\"Lyhyesti sanottuna se on asiantunteva, nörttimäinen, hieman vaativa mutta erittäin ihana keittokirja hampurilaisfanille.\"
BTJ

Burgerdudes, joka koostuu Linus Josephsonista, Toby Leestä ja Selin Saferista, on testannut hampurilaisia Ruotsissa ja maailmalla vuodesta 2009 lähtien.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Linus Josephson, Toby Lee, Selin Safer
Valokuvaaja: Simon Bajada
Kustantaja: Natur & Kultur Allmänlitteratur
Kieli: Ruotsi
Painos: 1
Mitat (lxkxs): 198x258x18 mm
Paino: 694 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789127191211
SKU: 715140