Ne vähentävät kalsiumkertymiä ja juomaveden kokonaiskovuutta ja suojaavat siten ravintola-alalla käytettäviä laitteita, esim. kahvinkeittimiä, espressokeittimiä, juoma- ja kuumakeittimiä , höyrykeittimet, yhdistelmäkeittimet, jääpalakoneet kalsiumkertymien muodostumista vastaan. Lisäksi ne parantavat juomien makua ja aromia, koska ne poistavat maku- ja hajuaineita, mm. Lisäksi ne suodattavat epäpuhtaudet vedestä.

Toiminta:

Verkosta tuleva vesi virtaa patruunan läpi. Esisuodatin poistaa kiinteät hiukkaset, ja aktiivihiili poistaa haju- ja makuaineet, kuten kloorin. Sitten ioninvaihtimessa siitä poistetaan karbonaatit, käsitellään aktiivihiilellä ja suodatetaan.

Suodattimeen on asennettu ohitus, jonka ansiosta tietty määrä vettä verkosta ei poistu karbonaateista. Tämä osa vedestä suodatetaan vain aktiivihiilen ja suojasuodattimen läpi. Hiilivapaa vesi ja ohivirtauksesta tuleva vesi yhdistyvät ulostulossa.


*Laitteille, joissa ei ole höyrynkehitintä - maksimilämpötila 95°C; veden kovuus 10d ja ohitusasetus tasolla 3.