Satavuotisrakeinen humala

on hylätty "superkaskadi". Se esiteltiin vuonna 1974 ja haastoi Fugglen ja East Kent Goldingsin kaltaiset. Humalaviljelijät pitävät Centennial humalaa yhtenä "kurottavimpana", mutta heidän ponnistelunsa kompensoi sen korkea laatu ja suosio.

Parametrit:

• Happo - Alfa: 10,5 %
• Tyyppi:rakeet 2022
• Viljetymaa: USA
• Tyyppi: aromaattinen
• Aromi: Intensiivinen sitrushedelmäinen, kukkainen
• Olutyyli: IPA, APA
• Pakkaus: doypazipper/-tyyppinen sulkeminen

item-12">

100-vuotisen humalan ominaisuudet:

Aromi: Satavuotishumalassa kuvataan usein olevan intensiivistä ja sitrusmaista, erityisesti intensiivistä ja sitrusmaista. Tämä ominaisuus tekee niistä houkuttelevia käytettäväksi oluissa, joilla on selkeä aromi.

Karvaus: Centennial edistää oluen katkeraa profiilia, joka on tyypillistä monille panimossa käytetyille humalalajikkeille Karvautta tasapainottavat omaleimaiset aromit, mikä johtaa harmoniseen makuun.

Uses are as a use of the hop. Pale Ale (IPA), American Pale Ale (APA) ja muut tyylit, joissa sitrushedelmät ja hartsimaiset aromit voivat olla toivottavia.

Alfahapot: Humala sisältää alfahapoiksi kutsuttuja yhdisteitä, jotka edistävät oluen katkeruutta ja säilyvyyttä. Alfahapot mitataan prosentteina ja vaikuttavat siihen, kuinka kauan olut säilyy. humalaa kasvatetaan useilla alueilla, mutta ne ovat haastavia maaperän ja ilmasto-olosuhteiden kannalta. Ne vaativat kohtalaista aurinkoa ja riittävää kastelua.

Cenennial-humalan tuominen panimoprosessiin voi antaa ainutlaatuisen aromin ja maun, jota käsityöpanimot arvostavat.