Täydellinen kirja kaikille, jotka uskovat, että juusto tekee kaikesta parempaa.

Olipa kyseessä vuohenjuuston terävä maku salaatissa, lämpimän racletten tahmeus leivän päällä tai cheddarin mureneva kermaisuus, juusto on keittiön perusraaka-aine. Tiedämme kaikki, että juusto antaa eloa paahtoleivälle, on välttämätön pastan päälle ripoteltuna ja on jokaisen juustotarjottimen sankari – mutta sillä on paljon muutakin tarjottavaa. Se sulaa, rapeutuu, murenee ja venyy, lisää syvyyttä, rakennetta ja jopa muotoa makeisiin ja suolaisiin ruokiin tavoilla, joihin harvat ainesosat pystyvät.
Tämä kirja on juhlaa sille, mitä juusto kaikissa muodoissaan voi tehdä salaateissa, keitoissa, tukevissa pääruoissa, kakuissa, kekseissä ja muissa. Se auttaa lukijoita ymmärtämään monia juustolajikkeita, parhaita säilytystapoja, kuinka vaihtaa toinen toiseen resepteissä ja kuinka käyttää jäännöspaloja.
Juhlaa juustolle kaikissa muodoissaan: Salaatit, keitot, pääruoat, kakut ja jälkiruoat, jotka esittelevät sen täyden potentiaalin
Hallitse juustolla kokkaaminen: Kuinka sulattaa, rapeuttaa, murustaa ja venyttää kaikenlaisia juustoja sekä säilytys ja älykkäät vaihdot
Pakollinen hankinta juuston ystäville kaikkialla: täydellinen lahja

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Sue Quinn
Kustantaja: MacMillan Ltd.
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 192 sivua
Mitat (lxkxs): 165x216x21 mm
Paino: 657 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781964786421
SKU: 925683